Chaque matin, sur mon chemin au travail à l'université, je descends du bus et monte dans le tram à la Place de la République, un endroit mouvementé au centre-ville de Mulhouse.
Des fois – rarement – je suis en avance, et c'est ces jours-là quand je cherche un petit coup de fouet pour garder les yeux ouverts en cours. Il y a plusieurs boulangeries en proximité, mais récemment, un nouveau café m'a attiré l'oeil et risque de devenir mon spot préféré. Niché sous les arcades entre République et la gare, Les Arcades d'Omnino offre du café de qualité et de quoi grignoter, le tout avec un sourire.
Omnino, la marque, tient plusieurs cafés et magasins en Alsace, y compris une boutique rue de l'Arsenal à Mulhouse et trois devantures à Strasbourg.
La première chose qui m'a attirée chez ce café Omnino en particulier était sans doute son ambiance et son décor original. Les arcades ne sont pas forcément l'endroit le plus esthétique à Mulhouse, mais le carrelage noir et blanc, les accents rose pale, les coussins colorés, le papier peint flamboyant et le bar en bois vintage permet à Omnino de se faire ressortir et d'égayer ses alentours plutôt ternes.
Et ce n'est pas que le décor qui le fait ressortir. Un micro-brûlerie, ils torréfient leurs propres graines de café, et comme le barista m'a gentiment expliqué, ils font une torréfaction plus légère qui permet d'éviter toute amertume et de garder le côté floral et fruité des graines. Je n'ai pas encore vu beaucoup d'autres à Mulhouse qui servent du café infusé à froid, et Omnino le fait bien, à 2€50 la tasse (3€ avec du lait). Avant tout, c'est un endroit où les amoureux du café peuvent découvrir de nouvelles saveurs et graines venant du monde entier. Les baristas sont aimables et n'hésitent pas à renseigner leurs clients sur leurs cafés de spécialités, sans judgment ni prétention. (La seule chose dont ils ne m'ont pas évoqué lors de mes passages, c'est leur démarche éthique, mais c'est parce que je n'ai pas encore demandé.)
En plus de leur café infusé à froid, ils offrent de l'espresso et du café filtré, bien évidemment, ainsi que d'autres méthodes d'infusion plus douces, tels que le Chemex ou le V60. On peut également commander à manger pour accompagner notre café. Entre de l'affogato, des glaces et sorbets, des viennoiseries (surtout leur croissant aux noisettes), et des sandwiches, ils ont un bon choix. Ce n'est pas la carte la plus élaborée sur la planète, mais ça suffit largement pour une petite faim.
Ça fait trois fois que j'y suis allée dans la semaine, donc je peux dire avec certitude que c'est un lieu cozy, lumineux, et chaleureux pour boire un café avec un(e) ami(e), s'installer pour bosser, ou s'arrêter vite fait pour un café avant d'aller en cours.
Oui, Mulhouse abrite quand-même un Starbucks pour satisfaire vos folles envies de pumpkin spice lattes (que j'aime bien, d'ailleurs), mais Les Arcades d'Omnino est consacré au goût pure et parfait d'un bon café.
Sirotez bien ! Bisous !